植物微晶纖維素CELISH

食品及釀造酒用過濾助劑;CELISH是一種植物纖維素纖維，由高度精煉的純植物纖維為原料，通過特殊的機(jī)械處理而變得非常精細(xì)的微纖維狀纖維素。僅用物理方法，未經(jīng)化學(xué)處理，原料纖維分解成上萬股，纖維厚度細(xì)化到幾μm到0.01μm之間。經(jīng)過細(xì)化，不但不會(huì)損害纖維素原料原本的物理和化學(xué)穩(wěn)定性等性能特點(diǎn)，用作預(yù)涂過濾助劑還有優(yōu)異的清澄過濾性能的清澄過濾性能，對(duì)人體及環(huán)境的安全性好，可用于高附加值的食品的制造。

基本信息

產(chǎn)品名稱：　植物微晶纖維素CELISH
產(chǎn)品品牌：　日本大賽璐（DAICEL）
產(chǎn)品性狀：　白色濕棉狀，無可見異物
固含量：　　10%-35%固體糊

型號(hào)特點(diǎn)

型號(hào)	特點(diǎn)
PC110S	精密過濾用，可過濾0.5um以上顆粒
PC110A	清澄過濾用，可過濾1um以上顆粒
PC110B	清澄過濾用，可過濾1um以上顆粒，預(yù)涂布改良型
PC110T	粗過濾用，可過濾1um以上顆粒，高速流量型
過濾名人	清澄過濾用，可過濾1um以上顆粒，預(yù)涂布改良型，簡(jiǎn)易分散

使用領(lǐng)域

過濾助劑：　作為酒和液體類食品相關(guān)的過濾助劑，有助于提高酒、食品的品質(zhì)。
　　　　　　1）純度高且溶于酒的成分少，不用擔(dān)心雜味、鐵、遺香、細(xì)菌等問題，用作酒的過濾是最適合的。
　　　　　　2）與濾布、濾紙相匹配，形成穩(wěn)定的覆蓋層。也可以與硅藻土等其他助劑同時(shí)使用。
　　　　　　3）使用后的助劑容易剝離，不僅省力，濾布的堵塞也少，可以延長(zhǎng)其他過濾器壽命延長(zhǎng)。
　　　　　　4）因?yàn)槭侵参锢w維，使用后可以進(jìn)行焚燒處理，對(duì)環(huán)境無污染。
　　　　　　★廣泛用于釀造酒、蒸餾酒的過濾。
食品添加劑：用于食品口感改良。
強(qiáng)度增強(qiáng)劑：纖維和粉末粘合劑、造紙用紙張強(qiáng)度增強(qiáng)劑。

包裝規(guī)格

10KG：　1KG*10/箱

推薦應(yīng)用（CELISH食品用系列）

冰淇淋：　　更低脂肪，讓冰微結(jié)晶，提高口感
水面條：　　CELISH的中空結(jié)構(gòu)減少了蒸煮時(shí)間，防止面團(tuán)和豆?jié){粉絲（harusame）因煮沸而產(chǎn)生的口感變差。
面醬：　　　提高了面醬的成型性。
奶油：　　　添加到奶油中，比如在奶油餡餅或甜甜圈的奶油，可以提供極好的成型和，防止水分流失。
肉類包裝：　提升了香腸、火腿等口感、成型和防止水分流失，在添加到漢堡和肉丸等切碎食品中時(shí)，除了上述改善外，還能起到粘合劑的作用。
海鮮醬：　　提升海味醬制品（煮沸、搗碎等）時(shí)的口感、成型和防止水分流失。
咀嚼糖果：　改善口感。
韓國(guó)燒烤醬：提升口感，保持形狀，防止水分流失。

使用案例（作為過濾助劑使用）

標(biāo)準(zhǔn)用量：　350g~500g/㎡（wet）
※這僅是常規(guī)配方，實(shí)際使用時(shí)無需完全依照上述用量。根據(jù)食品液體的性質(zhì)和要求的過濾后產(chǎn)品品質(zhì)，CELISH的預(yù)涂量會(huì)有不同。
※CELISH和硅藻土并用時(shí)的投入順序：
　　　　　　*由細(xì)到粗。比如，PC110S→PC110A→硅藻土；
　　　　　　*也可先將CELISH混合后投入。比如，（PC110S+PC110A）→硅藻土。

案例用量比較

過濾機(jī)的類型	過濾面積	單獨(dú)使用CELISH	和硅藻土并用
17英寸濾紙20層（圓形）	2.8㎡	CELISH PC110A 700g CELISH PC110S 300g	CELISH PC110A 800g 硅藻土（白）200g
24英寸濾紙30層（圓形）	9.9㎡	CELISH PC110A 2000g CELISH PC110S 700g	CELISH PC110A 2000g 硅藻土（白）700g
500x500mm濾紙20層（方形）	5.0㎡	CELISH PC110A 1000g CELISH PC110S 500g	CELISH PC110A 1500g 硅藻土（白）400g
660x660mm濾布20層（方形）	8.5㎡	CELISH PC110A 2000g CELISH PC110S 1000g	CELISH PC110A 2400g 硅藻土（白）700g

※使用CELISH PC110B或CELISH過濾名人(型號(hào))時(shí)，請(qǐng)按照單獨(dú)使用CELISH的情形的（PC110A+PA110S）合計(jì)量使用。
※根據(jù)過濾前的酒質(zhì)、過濾后的商品酒質(zhì)、過濾速度、過濾壓力等可任意變更CELISH PC110A、PC110S的混合比率。和硅藻土以外的助劑混合使用時(shí)同樣也可以任意變更混合比率。

技術(shù)規(guī)格

項(xiàng)目	CELISH
性狀	白色濕棉狀，無可見異物
確認(rèn)試驗(yàn)(1) IR紅外測(cè)試	與參考光譜相同
確認(rèn)試驗(yàn)(2)沉降	不分離
確認(rèn)試驗(yàn)(3)過濾	通過量限度以下
純度試驗(yàn)(1) 液體PH值	5.0~8.0
純度試驗(yàn)(2) 鉛（以Pb計(jì)）	1.0μg/g以下
純度試驗(yàn)(3) 砷（以As2O3計(jì)）	2.0μg/g以下
純度試驗(yàn)(4)水可溶物	0.50%以下
干燥減量	63.0~67.0%
灰分	0.50%以下
一般細(xì)菌	300個(gè)/g以下
大腸菌	陰性
釀造用資材試驗(yàn)法 鐵溶出	3.5μg/g以下
釀造用資材試驗(yàn)法 氯化物	1.0mg/g以下